凉拌青瓜时，醋的用量可以根据个人口味进行调整，但一般来说，30克醋就足够了。这样的量能够保持酸甜爽口，同时也不会过于酸涩。
在制作凉拌青瓜的过程中，除了醋之外，还需要准备蒜末、香菜、盐、白糖、鸡精、辣椒油等调料。以下是一个简单的凉拌青瓜的做法：
将青瓜洗净，切成细丝或小块。
放入大碗中，加入蒜末、盐、白糖、鸡精、辣椒油等调料，拌匀。
再加入适量的醋，继续拌匀，使青瓜充分吸收调料的味道。
最后撒上香菜即可。
请注意，凉拌青瓜时，如果醋的用量过多，可能会导致口感过酸，影响食欲；而如果醋的用量过少，则可能无法充分提味。因此，在制作过程中要掌握好醋的用量。
