凉拌银耳的热量因具体配料和做法的不同而有所差异。以下提供几种不同情况下凉拌银耳的热量参考：

  1. 一般银耳凉菜（不加糖）：

  • 每100克银耳大约含有147千卡的热量。

  • 如果加入一些蔬菜如黄瓜或者番茄增加口感和营养，热量会相应降低。例如，50克黄瓜的热量约为15千卡，50克番茄的热量约为18千卡。

  1. 木耳炒银耳（含糖）：
  • 这道菜的热量较高，每100克银耳约含135千卡热量，同时还会添加糖分，因此热量相对较高。
  1. 凉拌银耳（加黑木耳）：

  • 黑木耳每100克热量约为55千卡，银耳每100克的热量约为147千卡。

  • 加上蒜末、香油等调料后，总热量约为200大卡左右。

***如果是用银耳制作甜品如银耳莲子羹，其热量会相对较低，每100克大约含有86千卡的热量。

请注意，这些热量数据仅供参考，实际热量可能因具体配料、烹饪方法和设备等因素而有所变化。在制作和食用凉拌银耳时，建议控制摄入量，并根据自身情况合理搭配其他营养食物。