凉拌黄瓜时，蚝油的使用量可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，300g黄瓜搭配3-4勺蚝油是比较合适的量。这样的搭配可以确保黄瓜充分吸收蚝油的鲜味，同时也不会过于咸。

当然，如果你喜欢更浓郁的口感，可以适量增加蚝油的用量。反之，如果口味较淡，可以适当减少蚝油的使用量。

***在烹饪过程中，还可以根据个人口味加入一些其他调料，如生抽、香油、白醋等，以增加凉拌黄瓜的风味。

请注意，蚝油中含有较多的盐分，摄入过多可能导致血压升高，因此在使用时应注意适量。