制作酸奶所需的牛奶量因个人口味和所需酸奶浓度而异。一般来说，以下是一些常见的建议：
全脂牛奶：如果是使用全脂牛奶制作酸奶，一般来说，大约需要250毫升全脂牛奶可以制作出约100克的酸奶。当然，这个比例可能会因为所使用的酸奶菌粉和具体制作方法的不同而有所变化。
低脂牛奶：如果使用低脂牛奶，那么所需的牛奶量可能会稍多一些，大约需要300毫升低脂牛奶才能制作出约100克的酸奶。
脱脂牛奶：对于不喜欢牛奶味道或对乳糖不耐受的人来说，可以选择脱脂牛奶。使用脱脂牛奶制作酸奶，大约需要350毫升才能得到约100克的酸奶。
***还有一个计算公式可以帮助确定所需牛奶量：所需牛奶量（毫升）= 所需酸奶量（克）× 4。这个公式是基于酸奶菌粉中乳清蛋白与牛奶蛋白的比例关系得出的。
请注意，以上建议仅供参考。在实际制作过程中，可以根据个人口味和需求进行调整。另外，制作酸奶时还需要注意以下几点：
确保所使用的牛奶是新鲜的，并且没有变质。
使用酸奶菌粉时，要确保其质量合格，并按照说明书上的比例正确使用。
制作过程中要注意卫生，避免污染。
