凉皮水的配方通常包括以下几种原料：
淀粉：200克
水：1000毫升（即1斤）
盐：适量
醋：适量
辣椒油：适量（根据个人口味）
蒜水：适量（根据个人口味）
香菜：适量（可选）
对于“凉皮水一斤配多少克料”的问题，我们可以根据上述配方进行计算：
淀粉：200克
水：1000毫升（即1斤）
盐、醋、辣椒油、蒜水、香菜等调料的具体用量则需要根据个人口味进行调整。
如果以水为例，一斤水（即500克水）配制的凉皮水如下：
淀粉：200克
盐：适量（约几克）
醋：适量（约几克）
辣椒油：适量（约几克）
蒜水：适量（约几克）
香菜：适量（可选，几克）
总计：淀粉200克 + 水500克 + 盐+醋+辣椒油+蒜水+香菜 = 700克左右
因此，凉皮水一斤（500克水）大约配700克左右料。请注意，这里的“多少克料”指的是配料的总量，实际操作中可以根据个人口味进行调整。
