制作牛轧糖所需的牛奶量因配方和品牌的不同而有所差异。一般来说，每100克牛轧糖大约需要100克牛奶。具体来说，如果是做8寸的牛轧糖，需要用到大约200克的牛奶。

***如果想用奶粉代替牛奶，每100克牛轧糖需要大约150克的奶粉。***根据一些食谱，每制作100克牛轧糖大约需要100克奶粉加100克水。

请注意，这些数据仅供参考，实际制作时请根据具体配方和品牌要求进行调整。