制作酒酿的酒精度数主要取决于使用的原料和酵母菌种类。一般来说，糯米酒（如元红、老酒等）的酒精度数大约在15°至20°之间，而黄酒的酒精度数则在8°至16°之间。这些酒酿都是通过发酵糯米或黍米制成的，含有丰富的氨基酸和维生素。
如果是自制水果酒，如葡萄酒、苹果酒等，其酒精度数则因水果品种、发酵时间等因素而异。例如，干葡萄酒的酒精度数通常在12°至14°之间，半干葡萄酒的酒精度数则在10°至12°之间。
请注意，虽然酒酿的酒精度数相对较低，但过量饮用仍可能对胃肠道造成刺激，引起恶心、呕吐、腹痛等症状。因此，建议适量饮用。
