加工月饼时，面和馅的比例可以根据个人口味和需求进行调整，并非固定不变。因此，无法给出加工10面月饼需要多少馅的确切答案。

不过，一般来说，月饼的馅料通常比面皮多一些，以提供更丰富的口感和味道。如果您不确定具体比例，可以尝试制作小规模的月饼，并根据个人喜好逐渐调整。

另外，值得注意的是，月饼的制作过程需要一定的技巧和经验，建议在专业的烘焙店或指导下进行，以确保成品的质量和口感。