加工薄饼干时，炉温的控制非常关键。一般来说，炉温应控制在150~180摄氏度之间。具体温度可能会因饼干的厚度、原料以及所需口感等因素而有所调整。
在加热过程中，可以通过以下方式来判断温度是否合适：
使用筷子或者木棍插入饼干中，如果筷子能够轻松插入且没有面糊粘在上面，说明温度已经达到了要求。
观察饼干的形状和颜色变化。如果饼干边缘变得金黄且酥脆，说明加热温度适中。
另外，可以用牙签或细针刺入饼干中心，如果牙签上没有面糊粘附，也说明饼干已经烤熟。
***加热过程中要注意控制时间，避免温度过高导致饼干焦糊，也要避免温度过低使得饼干难以烤熟或形状不完整。
***在加工薄饼干时，需要根据具体情况灵活调整炉温，并密切关注饼干的烤制情况，以确保饼干的质量和口感。
