包包子时，面粉和肉的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例供参考：
如果想做馅包子，可以按照以下比例来搭配：面粉500克（约1斤）、猪肉馅400克（约0.8斤）或牛肉馅300克（约0.6斤），还可以加入一些蔬菜如白菜、韭菜等以增加口感和营养。
如果做的是灌汤包子，那么面皮重量大约是馅料重量的1.5倍左右。假设用200克肉做馅，那么面皮重量可以控制在300克左右。
另一种比例是，面皮重量占60%，馅料占40%。如果用200克肉做馅，那么面皮重量约为120克，馅料重量约为80克。
***还有以下类似的比例：
面粉1斤（约500克），猪肉150克（约0.75斤），韭菜200克（约1斤），酱油、姜、花椒、胡椒面、料酒、盐等调料适量。
面粉1斤（约500克），牛肉馅200克（约0.5斤），白菜150克（约0.5斤），粉丝50克，鸡蛋1个，葱姜末适量，盐、酱油、香油等调料适量。
面粉1斤（约500克），猪肉200克（约0.5斤），白菜200克（约1斤），粉丝50克，鸡蛋1个，葱姜末适量，盐、酱油、香油等调料适量。
***包包子时面粉和肉的比例可以根据个人喜好进行调整。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的蔬菜、调料等以丰富口感和营养。如需更多信息，建议查阅包包子的相关菜谱或咨询专业厨师。
