包包子放盐的数量主要取决于个人口味和包子的大小。一般来说,盐的用量大约在5~8克,即约一勺盐。如果喜欢吃咸味重一些的,可以稍微多放点盐;如果喜欢吃清淡口味的,则可以少放盐。
***如果是做馅包子,盐和酱油的用量一般是50:1的比例。***包子的大小也会影响盐的用量,因为肉馅比素馅更容易出汗,出汗多的人吃盐要稍微多一点。
另外,也可以根据个人口味在包子馅中加入一些其他调料,如鸡精、胡椒粉、孜然粉、五香粉等,以丰富包子的味道。
请注意,做包子时,盐一般在蒸锅水开后放,不要早放,以避免包子回缩。