包包子所需的酵母量因个人口味、面团软硬程度以及发酵时间等因素而有所差异。一般来说，500克面粉约配10克酵母，这个比例可以供参考。
如果面团不太容易发酵，可以适当增加酵母的用量。反之，如果面团发酵过快，也可以减少酵母的用量。另外，如果是做馅包子，那么酵母的用量可以按照馅料的比例来适当减少。
***使用酵母时还需注意以下几点：
酵母的活性受温度影响较大，一般室温下发酵效果较好。因此，在温暖的环境下，酵母的发酵速度会加快。
酵母的用量要适中，过多会使面团产生酸味，过少则会使面团发酵不充分。
酵母要现用现买，不要存放时间过长，以免活性降低或失效。
***在包包子时，应根据实际情况适量调整酵母的用量，并注意保持适宜的温度和湿度条件，以确保包子能够发酵成功并达到理想的口感。
