包包子肉馅的比例可以根据个人口味进行调整，并非固定不变。以下提供几种不同比例供参考：

  1. 鲜肉馅（猪肉）：

  • 猪肉馅：700克

  • 香菇肉馅：300克（可选）

  • 葱姜末：适量

  • 料酒：适量

  • 生抽：适量

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 糖：适量

  • 鸡精或鸡粉：适量

  • 水：适量（根据馅料湿度和包馅紧实程度调整）

  • 花生油：适量

  1. 三鲜馅（猪肉、虾仁、韭菜）：

  • 猪肉馅：500克

  • 虾仁：200克

  • 韭菜：500克

  • 姜末：适量

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 生抽：适量

  • 料酒：适量

  • 鸡精或味精：适量

  1. 牛肉馅：

  • 牛肉馅：500克

  • 青椒：1个

  • 红椒：半个

  • 大葱：1根

  • 姜末：适量

  • 料酒：适量

  • 生抽：适量

  • 盐：适量

  • 白胡椒粉：适量

  • 糖：适量

  • 水：适量

  • 植物油：适量

在制作时，可以根据个人喜好调整各种原料的比例。例如，喜欢肉多的可以多放些猪肉馅，喜欢菜多的可以多放些韭菜或者蔬菜。***也要注意肉馅的新鲜度和质量，确保包出的包子美味可口。

***包子的大小也会影响肉馅与面皮的比例，因此，在制作时要注意包子的大小要适中，不要过小或过大。