在包饺子时，十三香的具体用量可以根据个人口味和饺子馅的多少来调整。一般来说，十三香可以按照以下比例进行搭配：
对于猪肉大葱馅：十三香粉大概放3-5克左右。
对于韭菜鸡蛋馅：十三香粉大概放2克左右。
对于素馅（如白菜、韭菜等）：十三香粉大概放1克左右。
对于虾仁馅：十三香粉大概放1克左右。
对于牛肉馅：十三香粉大概放1克左右。
***也可以根据个人口味在十三香粉中加入适量的白糖、鸡精或味精等调味品，以增加馅料的鲜味。
请注意，这些用量仅供参考，具体还需根据个人喜好进行调整。***在包饺子时还需注意以下几点：
面粉要揉成面团，然后擀成饺子皮，这样包出的饺子皮才不会破。
饺子馅要适量，不要放太多，以免包不住。
捏皮时左手托皮，右手拿擀面杖擀皮，这样擀出的饺子皮才不会破。
希望以上信息对您有帮助。
