包饺子的面和水的比例可以根据个人口味和具体情况进行调整，但通常建议的比例是面和水的比例为100:60，即大约1斤面6两水。也可以简单理解为，面和水的比例约为1比0.6。
***包饺子的面需要揉成面团并醒一会，醒好的面团揉面排气，再擀成薄薄的面皮。面皮要薄厚均匀，口感更好。
在和面时，除了水和面粉，还可以加入一些其他食材来增加口感和营养，如鸡蛋、蔬菜等。***和面时也要注意水的温度，通常使用温水或者凉水都可以。
***包饺子的面和水的比例可以根据个人口味进行调整，但要注意揉面排气和擀面皮的技术，以获得更好的口感。
