半斤肉馅大约可以做120个馄饨。这个数量是基于肉馅和馄饨皮的用量比例为1:1.5来计算的，即做一个馄饨需要用0.83克肉馅搭配1.5个馄饨皮（这里的馄饨皮指的是每个馄饨的外皮，不包括内馅）。但请注意，这只是一个大概的估计，实际数量可能会因个人技艺、馄饨大小和馅料多少等因素有所不同。

为了得到更准确的馄饨数量，可以按照以下步骤进行：

  1. 确定每个馄饨所需的肉馅重量。这通常取决于个人的技艺和喜好。

  2. 由于馄饨皮通常比肉馅略大，所以实际所需的馄饨皮数量可能会稍多一些。根据经验，一个馄饨皮可以做1-2个馄饨。

  3. 将肉馅重量除以每个馄饨所需的肉馅重量，得到理论上可以制作的馄饨数量。

  4. 考虑到馄饨皮的实际情况，对理论数量进行向上取整，即可得到半斤肉馅大约可以做多少个馄饨的准确答案。

例如，如果每个馄饨需要0.6克肉馅和1.2个馄饨皮（包括内馅），那么半斤（500克）肉馅大约可以做416个馄饨。但请注意，这只是一个理论上的计算，实际制作时可能需要根据具体情况进行调整。