半斤肉馅（约250克）配多少茴香，这个问题其实没有一个固定的答案，因为茴香的用量取决于你想要制作的菜肴类型和个人口味。以下是一些建议：

  1. 制作水饺：如果你打算用茴香制作水饺，可以根据个人口味来调整茴香的比例。一般来说，每100克肉馅可以添加2-3克的茴香粉。因此，对于半斤（250克）肉馅，你可以添加大约5-7.5克的茴香粉。

  2. 制作包子：在制作包子时，茴香的用量可以稍微减少一些。你可以尝试每100克肉馅添加1-2克的茴香粉。所以，对于半斤（250克）肉馅，大约需要添加2.5-5克的茴香粉。

  3. 制作其他菜肴：如果你打算用茴香制作其他类型的菜肴，比如茴香豆、茴香饼等，那么茴香的用量可能会有所不同。在这种情况下，你可以根据自己的烹饪经验和口味来调整茴香的比例。

请注意，这些只是一些建议，你可以根据自己的喜好和烹饪需求来调整茴香的用量。***使用茴香时也要注意适量，因为过多的茴香可能会影响菜肴的口感和味道。