单人挂面的数量可以根据个人口味和饥饿程度来决定，但一般来说，每次食用100克到150克的挂面是比较合适的量。这样的量既可以满足口感需求，又不会造成浪费。
***也要注意不要一次吃太多挂面，以免造成消化不良等问题。如果觉得挂面太长了，可以将其分成几段来食用，或者搭配一些蔬菜、肉类等食物一起吃，以增加营养均衡和口感丰富度。
另外，如果是自制挂面，建议现做现吃，不要放置过久，以免口感变差或者滋生细菌。如果挂面出现结块或者异味等情况，也不建议食用，可能是变质了。
以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业营养师或医生。
