南北杏（南杏仁和北杏仁）中毒的剂量因个体差异而异，并且与摄入量、烹饪方式等因素有关。一般来说，生杏仁的毒性较强，5～10克生杏仁可致中毒，而经过炒熟或煮熟后的杏仁则相对安全。
南杏仁（甜杏仁）和北杏仁（苦杏仁）的营养价值和药用价值都很高，但南杏仁的毒性比北杏仁要大。北杏仁含有的苦杏仁苷较多，在体内分解产生氢氰酸，可能对神经系统造成损害，但毒性相对较低。
如果摄入过多杏仁，可能会出现以下症状：
轻度中毒：表现为口干舌燥、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等。
严重中毒：可能出现昏迷、抽搐、呼吸困难、瞳孔散大等症状，甚至可能导致死亡。
因此，建议在食用南北杏时注意以下几点：
适量食用，不要过量。
烹饪方式以煮熟为主，避免生吃或过量食用生的杏仁。
如果出现中毒症状，应立即就医治疗。
请注意，以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业医生或营养师。
