南北杏煲汤的用量可以根据个人口味和身体状况进行调整。一般来说，每次使用10~15粒杏仁为宜。具体来说：
南杏仁（甜杏仁）：10~15粒
北杏仁（苦杏仁）：5~10粒
这种用量煲出来的汤口感较好，且具有一定的药用价值。南北杏汤有止咳平喘、润肠通便的作用，适合干咳无痰、肠燥便秘等症状。
另外，如果是鲜杏仁（未经烘焙的杏仁），用量可以稍微增加一些，建议每天食用30~40粒。但请注意，鲜杏仁的口感较苦，且有小毒，应适量食用。
在煲汤时，还需注意以下几点：
煲汤的容器要干净卫生。
煲汤的时间不能太长，以免破坏杏仁的营养成分。
根据个人口味可以适量添加一些其他食材，如百合、枸杞等。
***在享受南北杏煲汤的美味的***也要注意适量食用，避免过量摄入杏仁带来的不良反应。如有任何健康问题，请咨询专业医生或营养师的建议。
