南瓜冻琼脂的用量可以根据个人口味和需求进行调整，但一般来说，可以参考以下建议：
- 制作一份4人份的南瓜冻：
南瓜泥：200克
水果白兰地酒（或朗姆酒）：30毫升
吉利丁粉：15克
水果糖浆或炼乳：适量用于调味
冰块：适量
果冻模具：一个
- 材料比例：
南瓜泥：60克
水果白兰地酒：10毫升
吉利丁粉：5克
糖水（或蜂蜜水）：适量用于调和
水：约100毫升（根据需要调整）
制作步骤：
将南瓜去皮去籽，蒸熟后压成泥状，过滤掉纤维。
在小锅中加入适量的水加热，然后加入南瓜泥，小火慢慢加热至南瓜泥变得浓稠。
加入水果白兰地酒（或朗姆酒），搅拌均匀。
将吉利丁粉过筛，加入南瓜泥中，搅拌均匀。
根据个人口味加入适量的糖水或蜂蜜水，继续搅拌均匀。
在模具中加入适量的冰块，倒入南瓜糊，放入冰箱冷藏至少4小时，直到完全凝固。
注意事项：
制作过程中要保持卫生，避免污染食材。
根据个人口味可以适量增减水果白兰地酒或糖的量。
使用新鲜的南瓜和水果白兰地酒，以确保口感和营养价值。
***南瓜冻琼脂的用量可以根据个人喜好进行调整，建议先制作小份尝试，再根据实际情况进行适当调整。
