卤河蟹放盐的量应根据具体的烹饪方法和个人口味来调整。以下是一些常见的建议：
清蒸：如果是用于清蒸，可以按照个人口味适量撒上一些盐，大约30克左右即可。
香辣味：在制作香辣蟹时，盐的用量可以稍微多一些，大约50克左右。也可以根据个人口味加入一些花椒、大料等调料。
炖煮：如果用于炖煮，可以根据汤汁的多少来决定盐的用量，一般50~80克左右。
炒制：如果是现做现吃，炒制的时候盐可以放的稍微多一点，大概100~150克左右。
***卤河蟹本身就有咸味，所以调盐时也要注意适量，不能过咸。***加盐要分次加，边加边尝，以蟹肉鲜嫩为准。
另外，如果是用盐水泡蟹，一般建议的比例是每100克蟹肉加盐20克，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏几个小时，待蟹肉稍出味后，再进行烹饪。
请注意，这些只是一些通用的指导原则，具体还需要根据你的实际情况和口味进行调整。
