卤猪耳的热量因具体食材和烹饪方式的不同而有所差异。一般来说，卤猪耳的热量在300大卡至400大卡之间，也有观点认为其热量约为350大卡。

卤猪耳的主要成分包括猪耳、八角、桂皮、香叶等，经过腌制、炖煮等烹饪方式后食用。其含有一定的蛋白质、脂肪和其他营养物质，适量食用可以补充身体所需的营养。

请注意，如果想要了解更准确的数据，建议查阅相关食材的营养成分表或咨询专业营养师。***在食用卤猪耳时，应注意适量，以免摄入过多热量，导致体重增加。