卤猪肉丁香放多少主要取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，在制作卤肉时，可以根据个人喜好添加适量的丁香。通常来说，一小勺（约5克）的丁香就可以起到很好的调味效果。如果喜欢更浓郁的香味，可以适当增加丁香的数量。

另外，也要注意不要过量添加丁香，以免影响口感和味道的平衡。***也要注意丁香的用量与猪肉的重量比例，通常来说，丁香的用量应该是猪肉重量的1/10左右比较合适。

***在制作卤猪肉时，可以根据个人口味和烹饪需求适量添加丁香，以达到**的调味效果。