卤猪脚时放多少白糖取决于个人口味和烹饪需求。一般来说，50克至100克白糖（约1两至2两）可以起到去腥增香的作用，使猪脚更美味可口。
具体来说，如果想让猪脚更入味，可以放75克白糖。如果想让猪脚颜色好看一些，可以放100克白糖。***也可以根据个人口味适量增减白糖的用量。
***在卤制过程中，除了白糖，还需要注意以下几点：
猪脚需要先进行处理，如切块、焯水等。
卤料包中的香料需要提前泡发，以便更好地发挥香味。
卤制过程中需要控制好火候和时间，避免猪脚过火或不够入味。
卤制完成后，可以将猪脚浸泡在卤汁中一段时间，以便更好地吸收味道。
***在卤猪脚时放多少白糖并没有固定的标准，可以根据个人口味和烹饪需求进行适量调整。
