卤猪脚所需的水量和生抽量并不是固定的，而是根据个人口味和烹饪习惯来决定的。以下是一个大致的参考：
- 水量：
卤猪脚时，建议使用大约500毫升到1000毫升的水，具体水量还需根据猪脚的大小和所需卤制的程度来调整。
如果喜欢更浓郁的卤味，可以适当增加水量，反之，如果喜欢更干香口感的卤猪脚，则可以减少水量。
- 生抽量：
生抽可以用作卤料汁的主要调料之一，其用量可以根据个人口味进行调整。
一般来说，每500毫升水使用100克到150克的生抽是比较常见的量。但这个量并非一成不变，可以根据实际情况进行微调。
如果喜欢颜色深一些的卤味，可以适当增加生抽的用量；如果希望颜色浅一些或者口味更清淡，可以减少生抽的用量。
***在卤制过程中，除了水和生抽，还需要加入一些其他调料，如八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、料酒等，以增加卤味的丰富性和口感。
请注意，卤制食品时需注意食材的卫生与安全，并确保所用调料和水的质量，以保障食品安全和健康。
