使用压力锅炖牛肉的时间取决于牛肉的切割大小和压力锅的功率。以下是一些一般性的建议：
切割大小：如果牛肉块比较大，需要炖煮的时间就会相对较长。相反，如果牛肉块比较小，炖煮的时间就可以相应缩短。
压力锅功率：不同品牌和型号的压力锅功率不同，这也会影响炖煮时间。一般来说，功率越高的压力锅，炖煮速度越快。
其他因素：除了切割大小和压力锅功率外，炖煮时间还可能受到其他因素的影响，如牛肉的初始温度、炖煮温度、炖煮时间等。
为了获得**的口感和营养价值，建议按照以下步骤进行炖煮：
将牛肉切成适当大小的块状。
在锅中加入适量的水，将牛肉块放入锅中，加入适量的料酒和姜片。
将锅内温度升至适当温度（通常在100℃左右），保持一段时间以使牛肉块充分加热。
将火候调至中小火，盖上锅盖，炖煮约1-2小时。期间可以用筷子或叉子插入牛肉中，如果能够轻易插入，则说明已经炖煮至软烂。
最后根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料即可出锅。
请注意，以上建议仅供参考，具体炖煮时间还需根据实际情况进行调整。
