双皮奶的食用温度以70~85摄氏度为宜。在这个温度范围内，双皮奶的口感和味道**。温度过高或过低都会影响其口感和风味。

如果想快速冷却双皮奶，可以用冷水冲凉后放入冰箱冷藏，或者将双皮奶放入微波炉低火加热至60度左右，以免破坏其口感。

***双皮奶属于一种发酵乳制品，其中含有活性乳酸菌，所以不建议加热过度，以免杀死菌种，使双皮奶失去益生菌的营养价值。***对牛奶过敏的人群应慎食双皮奶，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。