“反沙”是广东话中的一个词汇，其意思是“反沙胶”，即一种用面粉、鸡蛋、猪油等材料制成的糕点。关于“反沙多少糖水”的问题，实际上是在询问制作反沙所需的糖水量。
制作反沙所需的糖水比例并不是固定的，它取决于具体的食谱和个人口味偏好。一般来说，糖水的量需要足够多，以便能够将糕点内部的材料粘合在一起，并形成酥脆的外皮。
如果想要制作出比较甜的或者口感更浓郁的反沙，可以适当增加糖水的量。反之，如果喜欢口味清淡一些的反沙，则可以减少糖水的量。
因此，无法给出一个具体的数字来回答“反沙多少糖水”的问题。在实际制作过程中，可以根据个人口味和经验来调整糖水的比例。
