可乐鸡翅的烹饪过程中，料酒的用量可以根据个人口味和实际情况进行调整。一般来说，200g鸡翅加入20~30ml的料酒是比较合适的量。这样的用量既能起到去腥增香的作用，又不会过分掩盖鸡肉的鲜味。
***烹饪时还需注意以下几点：
鸡翅用清水冲洗干净，泡水30分钟以去除血水和杂质。
炒糖色时，需用小火慢慢炒至红色，避免烧焦。
倒入可乐时，不要一次性倒入，应分次加入，以便更好地控制火候和口感。
最后大火收汁时，需密切关注火候，以免烧干。
***在烹饪可乐鸡翅时，应根据个人口味和实际情况适量添加料酒，同时注意火候和时间的控制，以获得**的口感和味道。
