味精与盐的比例可以根据菜肴的风格和个人口味进行调整，并非固定不变。以下是一些常见的比例建议：
- 用于增鲜：
一般来说，味精与盐的比例在3:1到5:1之间。例如，可以按照味精5克、食盐15克、水50毫升的比例混合，制成味精水。
如果想要更鲜一些，可以按照味精8克、食盐20克、水60毫升的比例混合。
如果口味更浓一些，可以按照味精10克、食盐30克、水70毫升的比例混合。
- 用于调味：
对于一般的菜肴，味精与盐的比例可以控制在1:10到1:20之间。例如，每100克菜肴用10克味精，同时加入100克食盐。
如果菜肴中本身已经含有盐分，那么可以适当减少食盐的用量，同时增加味精的用量，以达到提鲜的效果。
对于一些需要突出鲜味的菜肴，也可以适当增加味精的用量，但要注意不要过量使用，以免影响口感。
***还有一些其他因素需要考虑：
菜肴类型：不同类型的菜肴对味精和盐的比例要求也不同。例如，红烧类菜肴一般需要较多的味精来提鲜，而凉拌类菜肴则不需要太多味精。
烹饪方式：烹饪方式也会影响味精和盐的比例。例如，炒菜时由于高温易使味精中的谷氨酸钠分解，因此用量要适当减少；而煮汤时由于温度较低，味精的溶解度会相对较高。
个人口味：不同人对味精和盐的口味感受也不同，因此可以根据自己的口味进行调整。
***在烹饪过程中，可以根据实际情况灵活调整味精与盐的比例，以达到**的提鲜效果。
