和面时放盐的量应根据具体的面食种类和个人口味来调整。以下是一些常见面食的盐用量参考：
馒头或包子：一般加盐5克左右。如果追求低盐健康饮食，可以控制在3克以下。
面条：如果是家常挂面，盐和水的比例可以控制在1:10或1:15左右，即每100克水加10-15克盐。如果使用含盐量较高的挂面，如海鲜挂面，则需相应减少食盐的用量。
烙饼：一般加盐5克左右，可起到提味的作用。
饺子：如果是白菜猪肉馅，盐和水的比例建议为1:3，即每100克水加10克盐。如果口味淡，可少放盐。
面包：由于面包本身就有咸味，所以盐的用量相对较少，一般加盐3-5克即可。
***也可以根据个人口味进行适量调整。如果觉得味道不够咸，可以适当多放一些盐；反之，如果味道过咸，可以适量减少。
***也要注意不要在和面过程中一次性加入过多的盐，以免影响面团的口感和色泽。可以在面团发酵后，根据需要适量添加盐。
