咖喱片的用量取决于多个因素,包括烹饪的菜肴、咖喱粉或咖喱块的大小以及期望的咖喱风味。以下是一些常见的咖喱片用量的参考:

  1. 一般家庭烹饪:
  • 通常,每100克食材(如鸡肉、土豆等)使用2~3片咖喱片即可。

  • 如果是做咖喱鸡,每100克鸡肉可使用4~6片咖喱片。

  1. 用于做咖喱酱:
  • 每50克咖喱粉可配2~3片咖喱片,具体量还需根据口味调整。

  • 也可以先制作一份咖喱酱汁,然后把咖喱块放入锅中炒香,再倒入之前做好的酱汁中混合。

  1. 其他场合:
  • 如果是做咖喱饭,每100克米可放3~4片咖喱片。

  • 做咖喱虾时,每100克虾可使用4~6片咖喱片。

***如果是做牛腩咖喱,可以放8~10片咖喱片;做羊肉咖喱,每100克肉可放5~6片;做鸡肉咖喱,每100克肉可放3~4片。

请注意,这些只是一般的指导用量,具体用量还需根据个人口味和实际情况进行调整。在烹饪过程中,如果咖喱片放多了可以捞出丢弃,避免影响口感。