咸酸梅的含盐量通常在5%~10%之间，因此，每斤咸酸梅大约可以放0.5克~1克盐。

**请注意，这只是一个大致的范围，具体的盐量可能会因品种、产地、腌制工艺等因素而有所差异。在腌制过程中，建议根据个人口味和需求适量调整盐量，并充分搅拌均匀，以确保腌制出来的酸梅味道适宜。

***腌制酸梅时还需要注意以下几点：

  1. 选用新鲜优质的梅子，这是腌制出好酸梅的关键。

  2. 盐和其他调料要选用高质量的，以保证口感和食品安全。

  3. 腌制过程中要注意卫生，避免杂菌污染。

  4. 腌制完成后要充分腌制，放置一段时间让盐分和其他调料充分渗透进梅子中，提升口感和风味。