咸金桔的咸度可以通过添加适量的食盐来调整。一般来说，每100克金桔大约可以添加20克左右的食盐。这样的咸度可以让金桔口感更加鲜美，并且有助于保存。

**，这只是一个大致的参考范围。在实际制作过程中，可以根据个人口味和需求进行调整。***也要注意不要添加过多的盐，以免影响金桔的营养成分和口感。

另外，也可以通过腌制的方式来制作咸金桔，具体方法是将金桔洗净后加入适量的食盐，然后放入密封容器中腌制一段时间，这样也可以得到美味的咸金桔。

以上信息仅供参考，如有需要，建议咨询专业的烹饪人员。