哈密瓜的新鲜度可以通过观察其外观、颜色、气味和口感来判断。以下是一些判断哈密瓜新鲜度的方法：

  1. 外观：新鲜的哈密瓜应该表皮光滑，没有凹陷、斑点或破损。果实应该呈椭圆形或圆形，大小适中。

  2. 颜色：成熟的哈密瓜通常呈现出翠绿色或橙黄色。如果哈密瓜的颜色过于深绿或发黄，可能意味着它已经过熟。

  3. 气味：新鲜的哈密瓜应该具有浓郁的香气，没有异味。如果闻到发酵或腐烂的气味，则说明哈密瓜可能已经不新鲜。

  4. 口感：新鲜的哈密瓜应该具有脆实的肉质和多汁的口感。如果哈密瓜咬起来感觉软糯或者没有水分，可能意味着它已经不新鲜。

关于哈密瓜的食用量，这并没有一个固定的标准，因为每个人的口味和需求不同。一般来说，一个中等大小的哈密瓜大约可以提供600-800卡路里的热量，适合成年人一餐食用。如果你喜欢哈密瓜，可以适量食用，但不宜过量，以免摄入过多糖分和热量。

另外，为了确保哈密瓜的新鲜度，建议在购买后尽快食用，避免长时间存放。如果需要保存，可以将哈密瓜放在阴凉通风的地方，或者用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏。但即使这样，哈密瓜的新鲜度也会随着时间的推移而逐渐下降。