土豆闷饭时，水的量应该根据个人口味和土豆的大小来调整。一般来说，建议使用两者的重量比为1：1.5或1：2的水量。也就是说，如果你的土豆重量是100克，那么你应该加入150-200毫升的水。

***也可以先煮出半熟的土豆，再倒入适量的水，继续煮熟即可。另外，也可以先加水煮开，然后再放入土豆块，这样煮出来的土豆饭口感更好。

***如果是用电饭煲煮，水可以稍微多放点，因为电饭煲煮饭时水分蒸发较慢，水量不足会导致饭糊。

***要掌握好水量，避免煮出来的土豆饭过于稀薄或者过于湿润，以达到**口感。