在家炸鸡排所需的油量因鸡排的厚度和炸制方式的不同而有所差异。以下是一些常见的参考数据：
如果使用飞利浦空气炸锅炸鸡排，一般需要170g的油。但请注意，这只是一个大概的数值，因为炸锅的型号和性能可能会有所不同。
如果使用家用普通油炸锅或平底锅，油量可能需要200~300g。在这种情况下，建议分次炸制，每次炸至鸡排表面金黄酥脆即可。
如果采用油炸的方式，且没有特别的测量工具，可以参考以下比例：鸡胸肉100克需要用油约25克。由于鸡排的厚度和密度与鸡胸肉不同，因此炸鸡排的用油量可能会略高一些。一般来说，炸制一盘约200克的鸡排，大约需要40克左右的油。
***还有一个更简单的判断方法：无论使用何种方式炸鸡排，只要油温升至约170度，就可以炸出酥脆可口的鸡排。此时，油量大约是鸡排重量的1.5倍左右。
请注意，炸鸡排时一定要控制好油量，避免摄入过多的油脂。***也要注意炸鸡排的时间和火候，避免炸焦或炸不熟。
