地瓜丸子面粉的用量可以根据个人口味和需求进行调整,并非固定不变。以下是一些常见的面粉用量建议:

  1. 如果想做比较软的地瓜丸子,可以按照面粉500克、地瓜粉200克、糯米粉50克的比例来准备。这样的面团做出的丸子口感会更加软糯。

  2. 如果想做有嚼劲的地瓜丸子,可以按照面粉550克、地瓜粉250克、糯米粉100克的比例来准备。这样的面团做出的丸子口感会更加有嚼劲。

  3. 另外,也可以参考另一个配方:面粉200克、糯米粉50克、地瓜粉30克、白糖10克、猪油10克、葱姜适量,搅拌均匀后制作成丸子。

***如果是用蒸锅来制作地瓜丸子,一般需要面粉200克、糯米粉50克、地瓜粉30克、白糖10克、猪油10克、葱姜适量,搅拌均匀后制作成丸子。

请注意,这些只是一些基本的建议,实际的面粉用量还需要根据个人口味和制作过程中的实际情况进行调整。***也要注意面粉的质量和新鲜度,以确保制作出来的地瓜丸子口感和品质。

另外,如果想做地瓜粉圆子,可以参考以下配方:糯米粉500克、面粉200克、白糖100克、猪油50克、地瓜粉60克(或用土豆淀粉代替),将所有材料混合均匀后揉成面团,然后分成小剂子擀成薄饼,包入馅料(可以是红糖、豆沙等),最后搓成圆球状下入蒸锅中蒸熟即可。