地瓜丸子制作时加面粉的量可以根据个人口味进行调整,并非固定不变。以下是一些常见的面粉用量建议:
如果想让地瓜丸子口感更加柔软,可以多加一些面粉。一般来说,加入20~30g面粉是比较合适的比例。
也可以根据个人喜好加入适量的糯米粉,这样会让地瓜丸子的口感更加Q弹。
另外,也可以加入一些面粉、糯米粉和白糖混合,比例为5:5:1,这样可以让做出的丸子黏软可口。
***如果是做馅饼的话,一般需要准备300克面粉,其中200克是普通面粉,100克是糯米粉。
请注意,面粉的具体用量还应结合其他原料如地瓜泥、鸡蛋、调料等进行调整,以获得**口感。在制作过程中,可以根据实际情况适量增减面粉量。