大豆的炒熟温度因豆子的大小和炒制方式的不同而有所差异。一般来说，大豆的炒熟温度在140℃到160℃之间。
如果是生的大豆，需要加热到140℃到160℃才能炒熟。如果是煮熟的大豆，可以用勺子压碎一些，再放到微波炉里进行高温加热，一般需要5分钟左右就可以热透。
***也可以通过炒锅或烤箱等工具进行炒制。在炒制过程中，可以适当翻动并搅拌大豆，以确保其均匀受热并避免炒糊。当大豆表面呈现金黄色且锅内几乎没有小泡时，就说明大豆已经炒熟。
请注意，如果使用铁锅炒大豆，最好提前用开水焯一下，以去除大豆中的杂质和腥味，并防止大豆在炒制过程中糊底。
