蒸带鱼的**温度通常在100度到120度摄氏度之间。在这个温度范围内，可以有效地锁住带鱼中的营养成分，同时使鱼肉更加鲜嫩可口。
但是，具体的温度还需要根据带鱼的厚度和蒸制时间来适当调整。如果带鱼比较厚，可以适当提高温度和时间；如果带鱼比较薄，可以适当降低温度和时间。
***蒸制时还需要注意以下几点：
在蒸锅内加入适量的水，保证蒸汽充足。
将带鱼处理干净，切成适当的块状或片状。
将带鱼放入蒸锅中，注意不要堆叠，以便受热均匀。
根据菜肴的口味需求，可以在蒸制过程中加入适量的盐、料酒、姜片等调味料。
***掌握好蒸带鱼的温度和时间，可以让带鱼更加美味可口。
