白醋和冰糖泡杏仁的具体做法及用量可参考以下两种方法：
方法一：
准备适量的杏仁，用清水浸泡半小时左右，然后捞出沥干水分。
将杏仁放入干净的容器中，加入适量的白醋和冰糖，再加入适量的清水，水量以刚好没过杏仁为准。
盖上密封盖，放入冰箱冷藏室保存，一般可以保存一周左右。期间需要定时搅拌一下，以防杏仁变质。
方法二：
选择适量的杏仁，用清水浸泡至表面微黄，然后捞出沥干水分备用。
将适量的白醋和冰糖倒入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮几分钟，让冰糖完全溶解。
将煮好的糖醋汁倒入装有杏仁的容器中，搅拌均匀，让杏仁充分吸收糖醋汁。
将密封盖盖上，放入冰箱冷藏保存，一般可以保存一周左右。
另外，如果想要制作出更美味的白醋冰糖杏仁，可以在制作时加入一些柠檬汁或蜂蜜，这样可以增加口感和营养价值。
请注意，虽然白醋冰糖泡杏仁具有润肺止咳、降血压等功效，但并不能代替药物治疗疾病。如有任何不适，请及时就医。***如果杏仁的用量过多，可能会引起腹泻等不适症状，因此要适量食用。
