大闸蟹的蒸煮时间取决于其大小和蒸煮方法。一般来说，大闸蟹蒸15至20分钟是比较合适的。具体来说：
对于个头较大的大闸蟹，建议蒸20分钟。
对于个头较小的大闸蟹，蒸15分钟即可。
***蒸煮大闸蟹时还需注意以下几点：
将大闸蟹放入蒸锅中，注意不要堆叠。
在水开后，再将蒸锅放入蒸笼中，以免水沸腾过多导致蒸汽过多。
蒸煮过程中，可在蒸锅内加入黄酒、姜片等调料，以增加风味。
蒸煮完成后，不要急于开盖，需停顿几分钟让大闸蟹更好地定型。
请注意，大闸蟹属寒性食物，脾胃虚寒者应少吃或不吃，以免引起腹泻。
大闸蟹的蒸煮时间取决于其大小和蒸煮方法。一般来说，大闸蟹蒸15至20分钟是比较合适的。具体来说：
对于个头较大的大闸蟹，建议蒸20分钟。
对于个头较小的大闸蟹，蒸15分钟即可。
***蒸煮大闸蟹时还需注意以下几点：
将大闸蟹放入蒸锅中，注意不要堆叠。
在水开后，再将蒸锅放入蒸笼中，以免水沸腾过多导致蒸汽过多。
蒸煮过程中，可在蒸锅内加入黄酒、姜片等调料，以增加风味。
蒸煮完成后，不要急于开盖，需停顿几分钟让大闸蟹更好地定型。
请注意，大闸蟹属寒性食物，脾胃虚寒者应少吃或不吃，以免引起腹泻。
