嫩胡豆的食用量应根据个人体质和食用目的来决定。一般来说，每次食用量建议控制在25-30粒左右，以避免过量摄入。
嫩胡豆富含蛋白质、脂肪、多种维生素（如维生素B1、维生素B2、维生素C等）和矿物质（如钙、磷、铁等），适量食用有助于补充身体所需营养。但请注意以下几点：
对嫩胡豆过敏者应避免食用，以免引发过敏反应。
胡豆类食物含有草酸，食用过多可能会影响钙、铁等矿物质的吸收。因此，食用前可先将胡豆煮熟，以降低草酸含量。
胡豆类食物含有膳食纤维，适量食用有助于促进肠道蠕动，预防便秘。但过量摄入也可能加重肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
孕妇和哺乳期妇女应谨慎食用嫩胡豆，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。
***在食用嫩胡豆时，请根据自身情况适量摄入，并注意观察身体的反应。如有任何不适，请及时就医。
