客家油茶加水的分量可以根据个人口味和具体用途进行调整。一般来说，如果是做早餐或点心，可以加入约100毫升的水，这样油茶会更加稀一些，适合早餐或点心食用。如果用于烹饪菜肴，加水量则需要根据具体情况来定，一般在300~500毫升之间，以便更好地调配和烹饪。

***如果是做汤，可以加入800~1000毫升的水，这样可以使汤的口感更加醇厚。***也可以根据个人口味适量加入一些食盐、姜片、葱花等调味料来提升口感。

***客家油茶加水的分量应根据个人需求和用途灵活调整，以达到**的口感和食用效果。