家制熏肉时放糖的数量可以根据个人口味和需求进行调整，没有固定的标准。以下是一些常见的建议：
五香粉调料：在制作熏肉时，可以加入五香粉作为调料，五香粉的用量为熏肉重量的0.5%~1%左右。
白糖：如果想让熏肉颜色更加好看，可以适量放些白糖。一般来说，每公斤熏肉放20~30克白糖即可。也可以根据个人口味，每公斤熏肉放50~100克白糖。
蜂蜜：如果想让熏肉口感更加醇厚，可以加入蜂蜜。每公斤熏肉放50~100克蜂蜜即可。
酱油：熏肉需要腌制，可以放些酱油增味。每公斤熏肉放30~50毫升酱油即可。
鸡精或味精：如果想让熏肉更加鲜美，可以加入鸡精或味精。每公斤熏肉放3~5克即可。
***也可以搭配一些其他调料，如八角、桂皮、香叶、陈皮等，以增加熏肉的风味。
请注意，放糖量并不是越多越好，过多的糖可能会使熏肉带有苦味，而且口感也会变得粘稠。***也要避免添加过多的盐，以免对身体造成负担。在制作过程中，还需要注意熏肉的腌制时间、温度和时间等因素，以确保熏肉的质量和安全。
