家常炒馒头的盐量可以根据个人口味进行调整，并且建议使用少量多次的原则来添加盐，以避免过咸。一般来说，炒馒头时放盐约2克左右即可，具体的盐量还需结合实际情况判断。

在烹饪过程中，可以先将馒头切成小块，然后将锅烧热，加入适量的食用油。接着放入葱姜蒜爆香，再加入切好的馒头块，翻炒均匀。当馒头变得金黄时，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，直到馒头熟透即可出锅。

***也可以先炒菜，在炒的过程中加盐，然后再加入馒头块，这样馒头出锅时口感会更好一些。

请注意，对于盐的摄入量，应保持在每日6克以下，过多摄入盐分容易引起高血压等健康问题。