“家常炒芹菜”这个表述可能指的是多种不同的菜肴，因为芹菜是一种常见的蔬菜，可以用来制作多种家常菜。以下是一些常见的家常炒芹菜的做法：
蒜蓉炒芹菜：
芹菜洗净切段，蒜瓣切末。
热锅凉油，先炒香蒜末，再放入芹菜段翻炒至断生。
加盐、鸡精等调味料调味即可。
芹菜炒肉丝：
芹菜切段，猪肉切成细丝。
先炒肉丝至变色，再放入芹菜段翻炒。
加酱油、料酒、盐等调味料，快速翻炒均匀即可。
芹菜炒豆腐：
芹菜切段，豆腐切成小块。
锅中加油烧热，先炒香蒜末，再放入豆腐块翻炒。
放入芹菜段，加盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
凉拌芹菜：
芹菜洗净切段，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分。
加入蒜末、盐、醋、香油等调味料拌匀即可。
芹菜炒土豆丝（虽然这道菜不算典型的“家常”，但也是常见的家常菜之一）：
土豆去皮切丝，芹菜切段。
先炒土豆丝至断生，再放入芹菜段翻炒。
加盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
***根据地区和个人口味的不同，还可能有其他不同的炒芹菜做法。*****“家常炒芹菜”的做法有很多种，可以根据个人喜好和烹饪技巧进行调整和创新。
