寿司中的醋用量并没有一个固定的标准，因为它取决于多个因素，如米饭的种类、煮熟程度、醋的品种以及寿司的类型等。**，在制作寿司醋饭时，通常使用的醋的比例是1:10，即一份醋对应十份米饭。

对于寿司醋的具体用量，以下是一些建议：

  1. 一般寿司醋：如果是用于制作普通寿司的醋，大约需要2-3汤匙白醋。

  2. 日本清酒醋：如果使用日本清酒醋来调味，可能需要1-2汤匙白醋。

  3. 柠檬醋：柠檬醋的酸度较高，因此用量相对较少，大约在1汤匙左右即可。

***也可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢酸味更重一些的寿司，可以适当增加醋的用量；反之，如果喜欢口感更温和一些的寿司，可以减少醋的用量。

***在制作寿司时，可以根据自己的口味和经验来调整醋的用量，以达到**口感。***也要注意醋的新鲜度和质量，以确保寿司的美味和安全。